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渝复县的七月，长江水面蒸起一层淡白的雾气，宛如有人在江心煮了一壶酒。县委办三楼最靠东的办公室，夜里十一点依旧灯火通明。
季秋水将最后一份接待手册塞进文件夹，抬眼间，看到玻璃上映出的自己：衬衫领子有些歪，眼尾带着熬夜后的猩红，却难掩那股蓄势待发的光亮。她揉了揉酸胀的手腕，这时，走廊传来陈明副主任的脚步声，一下一下，皮鞋踩在水磨石地面上，恰似倒计时的秒针。
“还没走？”陈明推门进来，手里拎着两瓶矿泉水，一瓶放在她桌前，自己拧开另一瓶灌下半瓶，喉结上下滚动。
“睡不着。”季秋水实话实说，“脑子里全是接待任务中如何安排。”
陈明笑了笑，拉开椅子坐下，递过去一摞新传真。原来，有两拨客商即将到访，一拨是国能电投西南分公司副总经理郭兆林带队的考察团，另一拨是渝复籍民营企业家返乡团，领头的是周汉生，他做装配式建筑起家，身家百亿，江湖上人称“周八两”。县委决定两场晚宴连轴转：明晚接待国能考察团，后晚招待民营企业家返乡团。而所有接待细节，都落到了季秋水头上。
“先给你打个预防针。”陈明把声音压低了半度，“国能那一桌，郭总是副厅，座次、敬酒、祝酒词，一步都不能错；周八两那一桌，讲辈分、讲情怀，你把他哄高兴了，项目就成了。这两种酒桌文化，一冷一热，你得像川剧变脸一样，瞬间换脸。”
这里有我这些年的一点小经验，下面给你说说。
二人一问一答，把行政企事业单位酒场“排座—倒酒—敬酒—送客”四大环节拆成对话式口诀。
陈明：先看座次，口诀三句话。
秋水：您说。
陈明：面门为上、远门为尊、右高左低。主位对门，主陪在右，副陪在左，其余按职级顺时针递减。记住，圆桌先定主位，长条桌先看“头”。
秋水：如果一桌既有厅级领导又有民营大佬？
陈明：官宴按级别，商宴按辈分。今晚国能副厅级坐主位；明晚周八两坐主位，书记甘当“主陪”。两张图，别混。
陈明：倒酒顺序四句口令。先客后主，先长后幼，先女后男，逆时针走。
站左侧，瓶口朝外，标签向手心，倒七八分。
秋水：领导杯空怎么办？
陈明：轻声问“我给您添点？”得点头再倒，不隔空不倒满。
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