第40章 舌尖上的中国 (第1/2页)
用云雾茶汤洗过手后,岚儿先是抓起几把面粉,洒入还在冒着热气的饴糖锅中。
而后,她好似完全感受不到烫般,竟将纤纤小手直接伸入了锅里,把热腾腾的饴糖与面粉掺和在了一起。
林逸之在旁看得心惊胆战,可婆婆却面色如常,甚至还在旁边配合着岚儿,又往锅里浇上了些许清香四溢的茶油。
清澈的棕黄色茶油,恰到好处地融入于饴糖中,使饴糖看上去更加清亮,随后又被雪白的面粉所糅合……
在岚儿的不断揉捏下,一个泛着金黄色光泽的面团跃然出现在锅中。
“啊?原来饴糖居然是用来做饼皮的吗?”林逸之终于看明白这是在做什么了,不由有些错愕。
毕竟,那印象中可以用来做糖画的,香甜软糯的饴糖,怎么也该是用来做馅料才对。
“逸之哥哥笨哦~桂花茶饼,馅料自然是桂花啦!”岚儿放下面团,又缓缓掀开另一口铜锅。
在锅罩打开的那一刻,厢房中的桂花香气几乎要浓郁成实质。
锅中的桂花已腌制成糖浆状,岚儿又往锅中撒入了一把颗粒饱满的芝麻,以及少许茶油与面粉。
将馅料搅和均匀后,她又从方才的面团上扯下了一小块,再把调制好的桂花馅裹入其中。
最后,她用力一压,手中的小面团便被压成了茶饼形状。
“逸之哥哥看!之后再放入锅炉中烘烤,一个桂花茶饼就诞生啦~”岚儿手捧着第一个捏好的茶饼,在林逸之面前晃了晃。
岚儿与婆婆熟练地包好了满满一篮的茶饼,又将它们全部倒入房间中央的大锅炉中。
直到这时,林逸之才终于知道那个“撞钟”是用来做什么的了。
“逸之哥哥~帮我压一下~”岚儿招呼林逸之上前,教着林逸之把圆木上远离锅炉的那一端下压。
在林逸之好奇的目光中,大锅炉上方,那口加热到通红的罩笼被圆木吊起,又于空中缓慢转动起来。
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