第24章 皮冻惊魂与“诗意”访客 (第1/2页)
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皮冻试验，成了一场彻头彻尾的灾难。
沈清辞按照前世模糊的记忆和药膳原理，将洗净的猪皮、鸡爪，加上生姜、黄酒，放入陶罐中慢火细熬。她计划熬出浓稠的胶质，冷却后凝成晶莹剔透、可咸可甜的“皮冻”，既能作为新式凉菜，也能作为某些药膳的基底，甚至可能尝试做成“肉馅冻”之类的点心。
理论上可行。然而，她低估了这个时代陶罐的密封性、柴火控制的精细度，以及……猪皮与鸡爪在长时间熬煮后可能产生的、难以言喻的气味。
熬煮到后半程，一股混合着肉香、胶质感和某种微妙腥气的古怪味道，就开始从罐口缝隙顽固地钻出，弥漫了整个小院，甚至飘到了隔壁韩老夫妇家。
韩婆婆隔着篱笆担忧地问：“清辞丫头，你们……是在熬什么药吗？这味儿……”
她没好意思说像某种不可描述的东西。
小明捏着鼻子，小脸皱成一团：“阿姐，臭臭……像村口二狗子他爹的汗脚味儿！”
沈清辞：“……”
孩子，你的嗅觉联想能不能用在正道上？
萧执原本在屋顶检查瓦片，也被这味道熏得眉头紧锁，默默从屋顶另一侧下去了。
沈清辞硬着头皮继续。好不容易熬到火候，她小心翼翼地将滚烫的、浑浊粘稠的汤汁过滤，倒入几个浅口的陶盆中，放在阴凉处等待凝结。
等待的过程是煎熬的（主要因为气味）。到了傍晚，汤汁终于凝固了。沈清辞满怀期待地揭开盖布——
眼前的景象让她倒吸一口凉气。
那“皮冻”确实凝住了，但并非想象中的晶莹剔透，而是呈现一种浑浊的、带着可疑颗粒的灰黄色，表面还泛着一层油光。质地也不均匀，有些地方硬邦邦，有些地方软塌塌，像……像一块没搅拌均匀、放凉了的肥肉膏。
最要命的是，那股顽固的、混合着腥气的味道，并没有因为冷却而消散，反而更加“醇厚”地弥漫开来。
小明探头看了一眼，“呕”地一声干呕，跑远了。
萧执站在三步开外，面无表情，但身体明显处于戒备状态，仿佛面对的是一罐生化武器。
沈清辞不甘心，用筷子小心地挑起一点边缘相对清澈的部分，闭着眼尝了尝……一股难以形容的、腻歪又带着腥臊的味道瞬间充斥口腔，她脸色一白，赶紧吐掉，连灌了好几口清水才压下去。
完了。皮冻试验，惨败。
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