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之后几天，夏青青用实际行动证明了自己能胜任这个岗位，赵尔忱也就让她签了雇佣契约，并且将其余的菜教给她，她很快就学会了。
让郑掌柜挑个好日子，就让夏青青和秋子衿上工去了，赵尔忱还特意给酒楼取了个新名字——百味阁，从前的赵氏酒楼太普通了，泯然于酒楼间。
那日，赵尔忱还特意带着一帮小伙伴去给自家的酒楼捧场，听说赵尔忱研究出了新菜，秉着对之前赵尔忱研究出新糕点的信任，大家兴致勃勃的进了百味阁。
“尔忱，你们家的招牌菜什么时候上来？”刚上桌，姚昌安就嚷嚷上了。
赵尔忱：“你急什么？伙计才刚下去呢，你先吃吃小菜，填填肚子。”
段菁菁夹起一块黄瓜，好奇的问道：“这黄瓜，样子怎么这么难看？尔忱，你家厨子的刀工也忒差了些。”
“菁菁，你不懂，黄瓜得这样做才好吃，你尝了明白了。”赵尔忱不乐意了，这可是超经典的拍黄瓜，岂容他人质疑。
众人纷纷将筷子伸向拍黄瓜。
“确实比平日里吃的黄瓜要脆。”美食家姚昌安给出好评。
赵尔忱笑嘻嘻让他们再尝一尝其他的凉菜，自己也拿起筷子吃着，熟悉的味道。
这些凉菜对于这些公子小姐来说，味道算不得惊艳，但胜在新鲜，从前还没有人这样做这些菜。
直到热菜上来，这才是重头戏。
鱼香肉丝、东坡肉、椒盐排骨、水煮羊肉还有松鼠鳜鱼，经过时间的考验而流传下来的经典菜肴，这些菜一入口，就征服了这些人的味蕾。
说实话，他们家厨子的厨艺并不差，他们也不是没吃过好东西，只是百味阁的这些菜太具有冲击力了，味道相当鲜明。
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