第12章 团队的雏形与食材的困局 (第1/2页)
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第十二章
团队的雏形与食材的困局
清晨五点，“知味馆”的后厨亮起了两盏灯。
一盏下，林晓依旧在进行着雷打不动的刀工练习，银光闪烁，节奏稳定。
另一盏下，苏杭沉默地站在面案前，开始了他的工作。他的手腕确实不能承受长时间高强度揉捏，但他运用巧劲和技巧，将力量分散到手指和手臂，和面、调馅、开酥……动作依旧带着一种精确的美感。他做的，正是昨晚惊艳众人的“荷花酥”，只是今天要量产，他简化了一些极其耗时的雕琢步骤，但核心的酥皮技艺分毫未减。
当第一盘如同艺术品般的荷花酥从烤箱中取出，那混合着猪油酥香与豆沙甜香的气息弥漫开来时，早早来上班的王阿姨忍不住发出一声惊叹。
“哎哟！这……这看着都舍不得吃啊！”她围着那盘荷花酥，啧啧称奇。
苏杭脸上没有什么表情，只是淡淡地说：“趁热吃一个，口感最好。”这是他融入新环境的一种笨拙的尝试。
王阿姨受宠若惊地拿起一个，小心翼翼咬下。外层酥皮簌簌落下，内里豆沙馅甜软细腻，她幸福得眯起了眼睛，连连夸赞。
林晓也停下刀，走过来尝了一个，心中暗赞。苏杭的手艺，确实给小店带来了质的提升。他打开系统界面，【团队管理】模块里，苏杭的状态显示为【轻度疲惫，手腕负荷30%】，忠诚度微微跳动到了【38】。
“苏杭，以后荷花酥每日限量二十份，定价十八元两个。”林晓迅速做出决定，“你的手腕不能过度使用，我们要走精品路线。”
苏杭点了点头，对这个安排没有异议。
早餐时段开始，新推出的“荷花酥”果然引起了轰动。精致的造型和绝佳的口感，迅速征服了食客，几乎是一抢而空。许多没买到的顾客纷纷询问明天是否还有。
蛋炒饭和青椒肉丝盖饭依旧畅销，有了苏杭分担白案和部分准备工作，林晓的压力减轻了不少，出餐效率明显提升。
【叮！售出‘荷花酥’x1，获得积分+2。】
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