第25章 厨房新菜品受欢迎 (第1/2页)
赤燎给的令牌还攥在手里，边角硌着掌心。我一进厨房杂役区，就把东西塞给老李：“西角门明早换防，盯紧点。”
他接过一看，眉头一跳，没多问，只点头塞进怀里。这种事我们已经不用说破了。
王婆蹲在灶口扒灰，抬头瞥见我，手里的火钳顿了顿。“回来了？”
“嗯。”我把协作进度表摊开在破木桌上，炭笔划拉两下，在“哨点”底下添了行小字——“食材轮换路线”。墨迹未干，我就吹了口气，“光活着不够，得让他们闻着味儿主动靠过来。”
王婆哼笑一声：“你还真打算在这锅灶里烧出个名堂？”
“不然呢？”我拍了拍围裙上的灰，“他们想看我塌，我就把灶台砌高点。”
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血焰菇运到的时候，整筐都在冒烟。
老李用铁钩挑开盖布，脸都绿了：“这玩意儿上回炸过三口锅，厨头说再碰就剁手。”
我蹲下身，拿筷子戳了戳最上面那颗。通体暗红，表面浮着层油膜，像刚从岩浆里捞出来。正常做法是隔水蒸，慢火煨三天去毒，费时费力不说，成品又干又柴，魔兵啃一口就骂娘。
“换个思路。”我拎起一筐往操作台走，“咱们不做‘安全菜’，做‘刺激菜’。”
王婆追上来：“你疯了？这要是爆了——”
“那就让它爆。”我抽出几张油纸铺底，“但得在我定的节奏里爆。”
湿布裹锅，冰魄石垫底，火舌刚舔上锅沿我就倒油。滋啦一声，血焰菇入锅，锅面瞬间腾起赤雾。我猛掀锅盖扇风，热浪扑脸，睫毛都卷了边。
“快退！”老李一把拽我后颈。
我没动，盯着锅心。三秒，五秒，锅底开始震颤——成了。
猛地掀盖浇汤，辣油混着骨
broth
一冲，锅内轰然翻滚，红浪滔天。我撒一把魔芋丝，再甩两撮魂椒粉，盖上盖子闷三十秒。
开盖那一刻，香气像刀子一样攮出来。
走廊巡卫的佩刀哐当撞了墙。
“……这是什么鬼东西？”王婆捂着鼻子，眼泪直流。
“火锅。”我盛了一碗递过去，“趁热，麻辣鲜香，专治心情不爽。”
她犹豫半天，尝了一口，整个人僵住。
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