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在熙攘的镇集上转了大半天，周大树心里那模糊的想法逐渐清晰起来。他排除了需要大本钱的粮油布匹，也暂时放弃了竞争激烈、利润微薄的简单手工。他的目光，最终锁定在那些吃食摊子上。
尤其是那个卤味摊。
再次经过时，他刻意停留了一会儿，仔细观察。摊主是个一脸精明相、皮肤黝黑的中年汉子，穿着带补丁的短褂，正百无聊赖地用蒲扇赶着苍蝇，眼神里透着一股庄稼人被生活磨砺出的疲惫和警惕。摊子上的卤货颜色尚可，但走近了，能闻到一股不算很醇厚、甚至略带一丝食材未处理干净残留的腥臊气，香料味也显得有些杂乱。他看见一个穿着还算体面的顾客犹豫了一下，买了半斤猪头肉，花了十文钱，那顾客拿到手后还凑近仔细闻了闻，才皱着眉头揣进怀里。
“看到了吗，老二？”周大树低声对身旁的周石墩说，“这东西，卖得贵，买的人少，但总归有人买。说明镇上还是有人愿意花钱吃口好的。只是他这味道……怕是留不住人。”
周石墩点点头，闷声道：“嗯，闻着真好吃。”
周大树看了眼石墩，你这品味。
如果换成自己做？直接从系统里拿出色香味俱全的成品卤肉来卖？那也太扎眼了！简直是在脑门上写着“我有问题”。一个老农突然做出堪比宫廷御膳的美味，不惹人怀疑才怪。得有个合理的过渡。
他看着那卤肉摊主，估摸着对方多半也是附近哪个村的农户，农闲时出来做点小买卖补贴家用，看那生意清淡的样子，估计赚头也不大。一个念头冒了出来：能不能直接把他这个摊子盘下来？
这样，他周大树“接手”一个现成的卤肉摊，后面再慢慢“改进”口味，就显得顺理成章多了，也有了现成的客源（哪怕不多）和位置。
想到这里，周大树鼓起勇气，脸上堆起笑容，凑近那摊主：“这位老哥，生意还行？”
那摊主早就注意到这俩人在自己摊子前晃悠半天，既不买货，还嘀嘀咕咕，心里早就不爽了，此刻见周大树搭话，没好气地翻了个白眼：“生意还不错，您买点什么？”
周大树被他这态度噎了一下，但还是硬着头皮，压低声音道：“老哥别恼，我是看你这营生……挺辛苦的。我是周家村的，叫周大树。就是想问问……你这摊子，有没有打算……转手的意思？”
“转手？！”摊主一听，声音陡然拔高，像是被踩了尾巴的猫，猛地站起来，怒气冲冲地瞪着周大树，“好你个老小子！我说你怎么鬼鬼祟祟的！原来是惦记上老子吃饭的家伙事了！想抢我营生？滚！赶紧给老子滚！再不滚信不信我大耳刮子抽你！”
说着就扬起了蒲扇，作势要打。
周大树吓了一跳，没想到对方反应这么激烈，连忙拉着周石墩后退几步，连声道：“哎哎，老哥别动气，我就随口一问，没别的意思，没别的意思……”
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