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采用荫干法制作葡萄干的周期是20—25天，而此地葡萄的收获周期也就两三个月的时间。
赵安不可能等容雅将收购的这批葡萄都给制成葡萄干后，再采取下一步行动。
他只是想借此事对容雅稍作考验而已，既没出钱，也没出人，给的技术也不咋滴。
但他接下来要做的这件事可就不一样了。
他要利用大靖还没有的酿酒技术酿酒，和自然发酵的葡萄酒是有着本质区别的。
而这项技术肯定要掌握在自己人手中。
赵家屯倒是有两个老大爷以前在酒坊干过，有些酿酒经验。
只是两个人还是太少了。
他回到校场，看到赖山的亲弟弟正在帮忙垒土墙，招了招手道：“赖安民，你过来，我这有个任务交给你去做。”
长得白白净净的赖安民顾不得洗手了，一路小跑到他面前道：“头，您说！”
尽管每个军户只需要出一名男丁参军就可以了，可他天天屁颠屁颠地跟在大哥后头忙活，早把自己视为他们的一份子了。
赵安小声道：“你到各堡各城给我挖一些酿酒师傅来，让他们都在铁门堡安个家，钱不是问题，需要多少我给多少，但一定要暗中行事，不要招摇，明白吗？”
与他大哥不同，赖安民读过几年私塾，认得不少字，而且能说会道，还很会来事，是个经商的好苗子，值得培养。
赖安民环顾左右，兴高采烈道：“头，您把这么重要的任务交给我，那是看得起我啊，您放心，我一定不会让您失望！您要多少？”
“先来十个吧，你可以多搭线，等咱们把这生意做起来后，肯定是多多益善。”
“好，我这就去办！”
见他脚踩风火轮般跑远了，还险些一头撞树上，赵安忍不住笑了一声。
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